C’est une passion pour la gastronomie et ses saveurs, une préoccupation pour l’avenir de notre planète et nos modes de vie, qui ont donné l’idée à Gisela et Luca de créer Ahbon ? en avril 2011 sous la forme d’une cantine avec une partie magasin et un commerce de proximité. Ahbon ? se donne pour objectif de proposer des vraies saveurs avec des vrais fruits, légumes, épices, …