Brigitte et Jean-François Férriol sont très attachés à la qualité des produits qu’ils utilisent. Les fruits et les plantes proviennent de leur exploitation située sur le plateau de Mézenc (qu’ils cultivent sans traitement) ou exceptionnellement, pour les produits non cultivables dans leur région d’altitude (abricots, citrons et oranges), d’agriculteurs ayant des exigences similaires. Un soin particulier est apporté à la cuisson des confitures toujours effectuée en petites quantités afin de mieux réveler les saveurs authentiques. Quant aux apéritifs et liqueurs, Brigitte et Jean-François prennent plaisir à remettre à l’honneur le savoir faire et les saveurs d’antan qu’affectionnaient nos grands-mères.