PermaFungi is een project van stadslandbouw en van kringloopeconomie dat lekkere oesterzwammen op basis van gerecycleerd koffiedik produceert ! De koffiedik is immers een ideaal substraat voor de oesterzwammenkweek. Deze techniek maakt het mogelijk om elke maand meer dan 400 kg van verse oesterzwammen te produceren en om een afvalstof volledig weg te werken.

Bezoek hun website