Installée en maraîchage depuis mai 2015 sur une surface de 3000m², je m’inscris dans une démarche permaculturelle. Ne réussissant pas à vendre toute ma production maraichère, et voulant éviter le gaspillage, j’ai eu envie de la transformer... tout d’abord par des confitures de légumes. Finalement cet autre aspect m’a plu également. J’ai donc développé d’autres produits, des sirops, des chutneys, des sels et huiles aromatisées…